طرز تهیه پیتزا پستو + آموزش یک خمیر پیتزا نرم و عالی
تاریخ انتشار: ۲۹ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۵۷۸۲۱
فراروـ امروز فست فودها یکی از مهمترین گروههای غذایی در جهان هستند که تنوع بالایی دارند و به عنوان غذایی مدرن با طعم و سبک جدید جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کردهاند. پیتزا یکی از مهمترین و پر طرفدارترین نوع فست فودهاست که اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد؛ سپس پخت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش فرارو، پیتزا پستو یکی از انواع متفاوت پیتزاهاست که برای تهیه آن از سس پستو استفاده میشود. سس پستو یک چاشنی خوشمزه گیاهی برای غذاهایی مانند پاستاست که وقتی این سس با خمیر پیتزا ترکیب میشود، یک طعم بسیار عالی و متفاوت را به وجود میآورد. از آنجا که پیتزا پستو بدون استفاده از گوشت یا مرغ تهیه میشود، برای گیاهخواران یک پیتزای مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه پیتزا پستو همراه با آموزش یک خمیر نرم و عالی برای تهیه هر نوع پیتزا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا پستو برگ ریحان: ۲ لیوانسیر: ۲ حبه
پنیر پارمسان: نصف فنجان
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا آرد قنادی: دو و نیم لیوان
پودر خمیر مایه: ۱ قاشق چایخوری
شیر ولرم: نصف لیوان
شکر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ کوچک: ۱ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پنیر پارمسان پنیر پارمسان یکی از محبوبترین انواع پنیرهای ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکهای و ورقهای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی میبرد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزاهای معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آنهاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما میتوانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید. نکات مربوط به روغن زیتون روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژهای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغنهای معمولی مخلوط میشود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته میشود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب میپرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان سادهای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه دادهاند: ۱- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است. ۲- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه میافتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین میرود و خوشمزه میشود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمیکند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت. ۳- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا بهراحتی میتوان در آن تقلب کرد. نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و... از آن استفاده میشود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی میشود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و نان و شیرینی را پوک و توخالی میکند. پودر خمیر مایه را میتوانید در منزل و در محیطی که زیاد گرم نباشد، نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته خمیرمایه حتما آن را در فریزر نگه دارید. خمیر مایه بعد از چند ماه کیفیت اولیه خود را از دست میدهد؛ بنابراین بهتر است آن را به اندازهای که مصرف دارید، خریداری کنید. طرز تهیه خمیر پیتزا ۱ ـ شیر ولرم را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس شکر را همراه با پودر خمیر مایه به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۲ ـ در مرحله بعد تخم مرغ، نمک و روغن مایع را اضافه کنید و باز هم بزنید.
۳ ـ در این مرحله آرد را با الک و طی سه مرحله کم کم به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری درست شود که به دست نچسبد. خمیر را به مدت ده دقیقه ورز بدهید؛ سپس آن را داخل یک کاسه که از قبل چرب کردهاید، بگذارید و روی کاسه را با پارچه تمیز بپوشانید تا به مدت ۱ ساعت استراحت کند. بهتر است کاسه خمیر را در جای تاریک و گرم بگذارید. طرز تهیه پیتزا پستو ۱ ـ برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمسان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوطکن یا گوشتکوب برقی بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. ۲ ـ خمیر را روی میز کار قرار بدهید. از قبل روی میز کمی آرد بپاشید. خمیر را یک دقیقه ورز بدهید تا پفش گرفته شود؛ سپس آن را به اندازه پیتزا باز کنید، به این صورت که با دست خمیر را از وسط به اطراف فشار بدهید تا پهن و نازک شود. ۳ ـ در این مرحله کف قالب پیتزا را کمی چرب کنید و خمیر باز شده را داخل قالب بگذارید و با دست لبههای خمیر را دور دیواره قالب صاف کنید. سس پستو آماده را وسط خمیر بمالید و با قاشق کاملا پخش کنید؛ سپس پنیر پیتزا رنده شده را روی سطح پیتزا بریزید. ۴ ـ پیتزا را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدهید تا بپزد. ۵ دقیقه آخر پخت حتما گریل را روشن کنید تا روی پیتزا هم طلایی شود. در پایان و در صورت تمایل میتوانید کمی پنیر پارمسان روی پیتزای آماده بریزید. حالا پیتزای پستو خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است، نوش جان.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه پیتزا پیتزا خانگی سس پستو خمیر پیتزا فست فود طرز تهیه دستور پخت روغن زیتون اصل پودر خمیر مایه نکات مربوط پنیر پارمسان پنیر پیتزا خمیر پیتزا برای تهیه رنده شده طرز تهیه سس پستو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۵۷۸۲۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشدید اعتراض حامیان فلسطین در مراکز آموزش عالی آمریکا
اعتراضات دانشجویان حامی حقوق فلسطینیها روز پنجشنبه ۲۵ آوریل (۶ اردیبهشت) در حالی به شمار بیشتری از دانشگاههای ایالات متحده گسترش یافت که پلیس روند برچیدن چادرهای تحصنکنندگان را آغاز کرده و به نظر میرسد صبر مقامات رو به اتمام است.
به گزارش یورونیوز، به درخواست روسای شماری از دانشگاهها، افسران ضد شورش پلیس با استفاده از گاز اشکآور به تعدادی از دانشگاهها وارد شدهاند تا مانع از تحصن دانشجویان شوند.
بیش از ۲۰۰ معترض روز چهارشنبه و بامداد پنجشنبه در دانشگاههای لسآنجلس، بوستون و آستین، تگزاس (جایی که حدود ۲ هزار نفر در روز پنجشنبه تجمع کرده بودند) دستگیر شدند.
فعالان معترض با برپایی تحصنها و برپایی تظاهرات پرحاشیه خواستار برقراری آتشبس در جنگ (رژیم) اسرائیل با حماس و همچنین قطع روابط دانشگاهها با (رژیم) اسرائیل و همینطور شرکتهایی هستند که به گفته آنها از این درگیری سود میبرند.
در کالج اموری در آتلانتا پلیس تلاش کرد معترضان را که بر روی چمنها تحصن کرده بودند عقب بزند. اداره پلیس آتلانتا گفته است افسرانی که به درخواست کمک مسئولان کالج پاسخ دادند «با خشونت» مواجه شده و مجبور شدند از «محرکهای شیمیایی» برای پراکنده کردن معترضان استفاده کنند.
سازماندهندگان تظاهرات در دانشگاه کالیفرنیا در لسآنجلس در پیامی آنلاین گفتند: «به مدت ۲۰۱ روز، جهان در سکوت شاهد کشتار بیش از ۳۰ هزار فلسطینی توسط (رژیم) اسرائیل بود. امروز دانشگاه کالیفرنیا به دانشجویان سراسر کشور میپیوندد و از دانشگاههای دیگر میخواهد ارتباط خود را با شرکتهایی که از اشغال، آپارتاید و نسلکشی در فلسطین سود میبرند قطع کنند.»
جرقه گسترش اعتراضات از زمانی زده شد که مسئولان دانشگاه کلمبیا در نیویورک تا نیمهشب ۲۵ آوریل به تحصنکنندگان در محوطه این دانشگاه، که نقطه کانونی اعتراضات در ایالات متحده هستند، مهلت دادند چادرهای خود را جمع کنند.
علیرغم این اولتیماتوم ریاست دانشگاه کلمبیا پنجشنبه شب با صدور بیانیهای و با اشاره به «پیشرفت» در مذاکرات با معترضان، ضربالاجل نیمهشب برای برچیدن چادرهای حامیان حقوق فلسطینیها را لغو کرد.
دفتر مینوش شفیق، رئیس دانشگاه کلمبیا، در بیانیهای اعلام کرد: «مذاکرات پیشرفت نشان داده و طبق برنامه ادامه دارد. ما خواستههای خود را داریم و آنها نیز خوستههای خود را دارند.»
در همین حال تظاهرات علیه جنگ غزه و در حمایت از فلسطینیان در محوطه دانشگاه تگزاس در شهر آستین نیز برگزار شد. این در حالی است که ۹۳ نفر در محوطه دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در لسآنجلس دستگیر شدهاند.
در کالج امرسون در بوستون و در پی درگیری پلیس با معترضان، کلاسهای آموزشی روز پنجشنبه لغو شد. پلیس با حمله به محوطه این دانشگاه چادر تحصنکنندگان را برچید و ۱۰۸ نفر را دستگیر کرد. این در شرایطی است که در دیگر دانشگاهها نظیر جورج تاون، جورج واشنگتن، هاروارد، براون، میشیگان اعتراضها ادامه دارد.
حامیان (رژیم) سرائیل به گزارشها از اقدامها و شعارهای «یهودیستیزانه» استناد کردهاند و ادعا میکنند که دانشگاهها ارعاب علیه یهودیان و سخنان «نفرتانگیز» را تشویق میکنند. در مقابل تظاهرکنندگان که شامل تعدادی از دانشجویان یهودی هستند، اتهام «یهودیستیزی» را رد کردهاند و از مقاماتی که آن را با مخالفت با (رژیم) اسرائیل یکسان میدانند انتقاد میکنند.
جو بایدن رئیسجمهور ایالات متحده روز یکشنبه «یهودستیزی آشکار» را محکوم کرد و گفت چنین اعمالی «هیچ جایی در پردیسهای دانشگاهی ندارد.»
کاخ سفید همزمان گفته است که رئیسجمهور از آزادی بیان در دانشگاههای ایالات متحده حمایت میکند.